Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus) - bakteria jogurtowa - 7 z 15 gatunków probiotyków DeNorma

Jest to jedna z dwóch bakterii biorących udział w przemianie mleka w jogurt. Wraz z bakterią S.Thermophilus do produkcji jogurtu używa się bułgarskiego pręta. I naprawdę wygląda jak „pręt”, gdy patrzymy na niego przez mikroskop.

Bakteria ta otrzymała swoją nazwę, ponieważ została odkryta w Bułgarii. Bakterię L. bulgaricus odkrył bułgarski mikrobiolog Stamen Grigorov. Po raz pierwszy odkrył go w produkcie mlecznym zwanym jogurtem. Następnie produkt został szczegółowo opisany w słynnym dziele „Przedłużanie życia” światowej sławy laureata Nagrody Nobla Ilyi Mechnikov.

Bakteria ta jest odporna na kwasy, pomaga nam w fermentacji i przyswajaniu produktów mlecznych. Jest składnikiem wielu suplementów diety, które służą do tworzenia i utrzymywania prawidłowej równowagi pożytecznych bakterii.

Probiotyki, w tym L. bulgaricus, znajdują się w niektórych jogurtach i innych produktach mlecznych, takich jak kefir i tym podobne. Można je również znaleźć w tradycyjnych japońskich produktach, takich jak zupa miso i przyprawy, które powstają w wyniku fermentacji ryżu, jęczmienia i soi.

Uprawy jogurtowe (L. Bulgaricus - pałeczka bułgarska) -  probiotyk zawarty w składzie symbiotyku DeNorma.

#DEHolding #DeNorma #Lactobacillus #bulgaricus