Streptococcus thermophylus - 8 z 15 gatunków probiotyków DeNorma

Bakteria Streptococcus thermophylus to bakteria fermentowanego mleka, która jest dobrze przebadana naukowo i jest aktywnie wykorzystywana w produkcji fermentowanych produktów mlecznych, serów i żywności dla niemowląt.

Streptococcus thermophylus - 8 z 15 gatunków probiotyków DeNorma

Pod wpływem bakterii Streptococcus thermophilus fermentują węglowodany i powstaje kwas mlekowy - sprzyjające środowisko do rozmnażania pożytecznych bakterii. Ponadto paciorkowce ciepłolubne wchłaniają i przetwarzają laktozę, dlatego bakteria ta polecana jest do stosowania w przypadkach nietolerancji laktozy.

Głównym działaniem paciorkowca termofilnego jest działanie bakteriobójcze, zapewniające hamowanie rozmnażania się patogennych mikroorganizmów w jelicie. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko wystąpienia zaburzeń żołądkowo-jelitowych.

Dzięki trwającym badaniom klinicznym ten rodzaj bakterii jest uznawany za bezpieczny i zalecany do stosowania nawet w produkcji żywności dla niemowląt. Bakteria posiada status „ogólnie uznanej za bezpieczną”, który na podstawie przeprowadzonych badań jest nadawany przez amerykańską Agencję Kontroli Jakości Żywności. Posiada również status „uznanego domniemania bezpieczeństwa” (QPS) przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).

Streptococcus thermophilus jest obecny w synbiotyku De Norma.

#DeNorma #DEHolding #Streptococcusthermophylus #thermophylus